I clienti scelgono i prodotti dagli espositori, li scaldano al microonde e li mangiano al tavolo: questo è Food & City, aperto a Verona.
Food & City e' il primo ristorante in Italia senza camerieri: tutto e' self service. Si entra e, anziché attendere l'interminabile arrivo del cameriere, ci si sceglie dai grandi frigoriferi espositivi i prodotti preconfezionati che si desidera mangiare. Si porta il tutto in una zona dedicata, attrezzata di microonde, si scaldano primi e secondi e, a piatto pronto, ci si accomoda e si mangia.
L'obiettivo della proprietà è quello di abbattere i costi del personale, potendo proporre cibo sì confezionato ma di qualità superiore, dimostrandola mediante la trasparenza della tracciabilità circa gli ingredienti usati.
Mangiare bene, anzi sano, spendendo poco.
Inoltre, i piatti subiranno continue modifiche, non ci sarà un menù fisso. Chi mangerà da noi avrà continue proposte di primi e secondi piatti sempre diversi e potrà anche portare a casa il cibo pronto, come in gastronomia, con il vantaggio di poter prendere solo una porzione e il giorno dopo poter cambiare.
Il locale si trova in centro a Verona, in via Oberdan 6, ad un passo da piazza Bra' e dall'Arena.
I clienti prendono i prodotti dal bancone, li scaldano al microonde e si servono al tavolo: questo è Food & City, aperto a Verona
Contatti
Via Oberdan 6 37121 Verona
infoline 0457610395
A due passi dall'Arena!
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Dal Tg1 Ecomonia di qualche giorno fa
Da Tele Arena del 12 Agosto 2008
Progetto Franchising
Si tratta principalmente di piccoli punti di vendita, distanti al massimo 500/600 metri dal negozio principale. In questi punti, si apre esclusivamente uno Shop o, a seconda della zona, un fruit bar e uno Shop.
Tutta la merce è preparata nel negozio principale e viene consegnata allo Shop tramite dei carrellini refrigerati; la gestione del punto satellite è a carico del negozio principale.
Si possono negoziare l’apertura di satelliti anche all’interno di grandi magazzini o altri negozi, e creare dei Food Corners ovunque si riesca ad entrare.
Dal sito web http://http://www.b2b24.ilsole24ore.com del 26 Novembre 2008
"Il pasto fai da te sbarca al ristorante"
Grandi frigo con piatti confezionati. Microonde per scaldare. E il cliente fa tutto da solo. A Verona nasce una formula di ristorazione low cost, senza camerieri.
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Dal sito web http://www.larena.it del 27 Agosto 2008
"Scegli e scalda, il pasto è low cost
Si può consumare subito o portare a casa;
VERONA — Mangiare bene, anzi sano, spendendo poco. Una leggenda metropolitana da sfatare, dati i prezzi dei generi alimentari
al galoppo, oppure una verità tutta da accertare? La proposta viene dal ristorante Food&City, appena aperto in via Oberdan.
"Non siamo una mensa e nemmeno un fast food", precisa il proprietario Roberto Aldighieri.[...]"
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Dal Corriere di Vicenza del 12 Agosto 2008
"Bancone, microonde e niente camerieri
Ecco il locale dove il cliente cucina da sè
VERONA — Al momento i microonde sono quattro, allineati su uno scaffale bianco nella parte più interna del locale.
Ma con tutta probabilità il loro numero è destinato ad aumentare,
visto che la nuova filosofia di ristorazione ruota proprio intorno a loro, i forni a microonde.[...]"
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Dal Corriere di Verona del 12 Agosto 2008
"Bancone, frigo e microonde
il bar dove il cliente cucina per sè
VERONA — Al numero 6 di via Oberdan, a due passi dalla Bra, ha aperto in questi giorni Food&City. Il primo locale
di ristorazione automatizzata in italia destinato a dar filo da torcere ai tradizionali bar, fast food e tavole calde
e che entro breve solcherà il suolo di Milano. [...]"
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